Aseguran que bajarán los precios de la carne

Además, precisó que los "terneros gordos, cuando llegan a su punto óptimo no pueden retenerse, hay que venderlos porque sino lo que engordan es grasa" que deteriora la calidad del producto final.

"En una semana o diez días cuando salga la hacienda terminada de feed lot los precios van a tener que bajar", aseguró Martínez en diálogo con fuentes de Télam teniendo en cuenta que están entrando vacas al mercado de hacienda y eso va a permitir que el volumen de oferta impulse la baja de los precios.

Agregó que el precio de mostrador es "producto de la materia prima que es un animal vivo, si baja el precio de la hacienda -en Liniers- tiene que bajar en el mostrador. Es la tendencia".

Martínez llamó la atención sobre la venta de vacas que "pensamos que iban a ser dejadas para cría, pero los productores no tienen demasiado interés en producir terneros".