La carne, un producto de alto consumo Por Merino Soto
Ayer fueron “denegados” 535 ROEs Rojos (permisos) para exportar carne vacuna, según se consigna en la página web de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA). Hoy habría nuevas resoluciones desde la Secretaria de Comercio Interior.
“Para nosotros las exportaciones están cerradas”, aseguraron fuentes de la industria frigorífica y agregaron:?“Hasta última hora no recibimos ninguna notificación oficial sino sólo un llamado telefónico de que la Aduana no iba a dejar salir los envíos al exterior”.
Más los representantes de la industria reconocieron que de la medida están exentas carnes termoprocesadas, menudencias y cortes de la cuota Hilton, destinados especialmente a la Unión Europea. Es decir, que las carnes congeladas y frescas “no salieron”.
En la actualidad, hay al menos cinco envíos “bloqueados” que tenían autorización para ser despachados por Ezeiza y otra cifra similar de embarques que permanecen “demorados” en el puerto, consignaron las fuentes consultadas.
La medida está diréctamente relacionada con la suba de precios ocasionada en el mercado interno.?Ese movimiento impactó negativamente sobre el poder de consumo de la población.
El 18 de febrero pasado también circularon las versiones respecto de que se cerrarían las exportaciones de carne algo que luego fue desmentido por el propio ministro de Agricultura, Julián Domínguez.
En esa oportunidad los dirigentes de la Mesa de Enlace habían advertido que “si hay agresión al productor ganadero, la consecuencia va a ser un cese de comercialización”.
Sin embargo Omar Barchetta, vicepresidente de la Federación Agraria, afirmó que esperarán a conoce “la respuesta oficial en el día de mañana (por hoy)”.
Exportaciones. Durante el 2009, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó exportaciones de carnes bovinas argentinas por 419.335 toneladas y u$s1.652.729.000, entre cortes Hilton, carnes frescas y carnes procesadas, mostrando un aumento del 57,47% en volumen y del 10,55% en divisas con respecto a los envíos que se realizaron en 2008, donde se registraron exportaciones por 266.296 toneladas y 1.494.963.000 dólares.
De acuerdo con los datos registrados por el Senasa del total de envíos certificados durante 2009, los cortes Hilton hacia la Unión Europea sumaron 22.436 toneladas por un valor de 217.807.000 dólares.
La fiscalización del organismo de control destacó que de las exportaciones de carnes frescas enfriadas y congeladas -no Hilton- alcanzaron las 361.063 toneladas por un valor de 1.305.281.000 dólares.
En tanto que también se exportaron 35.836 toneladas de carnes procesadas por 129.641.000 dólares.
Los cortes Hilton tuvieron como principales destinos Alemania, 11.239 toneladas por 111.955.000 dólares; Holanda, 4.965 toneladas y 48.140.000 dólares e Italia, 3.776 toneladas y 39.559.000 dólares. También se realizaron envíos de este producto a Gran Bretaña, entre otros mercados.
En tanto Rusia fue el primer importador de carnes frescas bovinas con 141.278 toneladas por u$s337.443.000; le siguieron Alemania, 20.216 toneladas por u$s170.328.000; Chile, 44.190 toneladas por u$s155.143.000 e Israel, 30.478 toneladas y 110.964.000 dólares.
Asimismo, los principales destinos de las carnes procesadas certificadas por el Senasa fueron Estados Unidos, 9.734 toneladas por u$s48.711.000; Gran Bretaña, 9.518 toneladas y u$s22.947.000; Italia, 2.820 toneladas y u$s14.362.000 y Holanda, 3.189 toneladas y 10.704.000 dólares.
faena clandestina. El Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires informó que la Dirección de Auditoría Agroalimentaria decomisó y desnaturalizó 120 kilogramos de cortes de carne provenientes de faena clandestina en la localidad de Rivera, partido de Adolfo Alsina.
La mercadería carecía de control veterinario y por tal motivo se procedió a su decomiso como medida preventiva para evitar el riesgo de transmisión de enfermedades de origen alimentario.
Al respecto, el subsecretario de Calidad Agroalimentaria y Uso Agropecuario de los Recursos Naturales, Hugo Keibler, precisó que “estas acciones, de carácter preventivo, forman parte del Plan Estratégico para disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos”.